MXM participa en la apertura del Restaurante Casa do Saulo en Río de Janeiro

la casa de Saúl
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El 14 de abril, se inauguró el Restaurante Casa do Saulo en el Museo del Mañana, un espacio administrado por el IDG (Instituto de Desarrollo y Gestión), uno de los clientes de MXM Sistemas.

Con referencias a la cocina norteña, el chef Saulo Jennings nombra el espacio gastronómico dedicado a la cocina brasileño-amazónica. Además de la unidad recién inaugurada en Río de Janeiro, Casa do Saulo tiene sucursales en Santarém y Belém, y recibió el premio al mejor restaurante de la región norte en 2018 y 2019 por la revista Prazeres da Mesa.

El plato considerado buque insignia lleva el mismo nombre que el restaurante y es una auténtica explosión de sabores: “Se llama Casa do Saulo, un pirarucu a la parrilla con crema de nuez de Brasil, plátano macho y camarones de Belém”, dice el chef Saulo Jennings. Pirarucu Bait, Feijoqueca, Arroz de Pato, Crema de Cupuaçu y otros pescados tradicionales de la región amazónica como Tambaqui, Merluza Amarela y Filhote son algunas de las delicias del menú especial del nuevo espacio.

Mauricio Felgueiras (Presidente de MXM Sistemas S/A) y Guilherme Carrullo (Vicepresidente de Operaciones de MXM Sistemas S/A) asistieron al evento. En la ocasión, se reunieron con los representantes de IDG: Simone Rovigati (Directora de Gobernanza y Gestión de IDG) y Ricardo Piquet (Director General de IDG).

“Es un placer seguir la evolución de nuestros clientes. En MXM Sistemas estamos interesados ​​en mantener una estrecha relación de colaboración. Deseamos mucho éxito al grupo IDG”, dice Carrollo.

El Restaurante Casa do Saulo está ubicado en Praça Mauá, 1 (Centro de Río de Janeiro) y está abierto de martes a domingo, de 12:18 a XNUMX:XNUMX.

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desde la izquierda a la derecha: Guilherme Carrullo (Vicepresidente de Operaciones de MXM Sistemas S/A), Simone Rovigati (Directora de Gobierno y Gestión de IDG), Mauricio Felgueiras (Presidente de MXM Sistemas S/A) y Ricardo Piquet (Director General) del IDG).

Más información sobre IDG

El Instituto para el Desarrollo y la Gestión (IDG) es una organización sin fines de lucro especializada en la gestión de centros culturales públicos y programas ambientales. Actualmente, la institución administra el Museo del Mañana (Río de Janeiro) y Paço do Frevo (Recife).

En 2018, el trabajo de IDG para el Museo del Mañana le valió a la institución el premio internacional a la "Mejor Institución Cultural para la Promoción del Poder Blando", durante la ceremonia de los Leading Culture Destinations Awards, considerados los 'Oscar' de los museos, en Londres.

Todavía en el área de gestión, el Instituto era responsable de las Bibliotecas del Parque en Río de Janeiro. Además, el Memorial del Holocausto de Río, un nuevo museo que se inaugurará en la capital de Río de Janeiro, será implementado por el IDG, que será responsable de la línea curatorial y del desarrollo e implementación de museografía, expografía, programa educativo. , accesibilidad y comunicación, plan de gestión y plan del museo.

En su aspecto ambiental, el IDG realiza la gestión operativa de los proyectos derivados del Mecanismo de Conservación de la Biodiversidad del Estado de Río de Janeiro, denominado Fondo de la Mata Atlántica (FMA). Con base en el Convenio de Cooperación Técnica con la Secretaría de Estado de Medio Ambiente (SEA), IDG Ambiental asume la responsabilidad de estructurar y administrar los recursos depositados en el fondo.

En el área de patrimonio histórico, el IDG es responsable del proyecto que desarrolla acciones para la conservación y consolidación del sitio arqueológico Cais do Valongo, en la región portuaria de Río de Janeiro, considerado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2017, ya que es el único vestigio material del desembarco de cerca de 1 millón de africanos esclavizados en las Américas.

Obtenga más información en: http://idg.org.br/

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